В ресторанах Израиля начали печатать лосось на 3D-принтере

Израильский стартап Plantish поставляет в рестораны экологичный лосось, напечатанный на 3D-принтере. Продукт создают из альтернативного белка без использования антибиотиков и токсинов. Разработчикам удалось повторить аромат, вкус и даже текстуру рыбы. В дальнейшем компания планирует расширить свою продуктовую линейку и производить другие виды морепродуктов. 

Стартап намерен популяризировать идею 3D-печати продуктов, акцентируя внимание на защите окружающей среды.

Юлия Щербатова, журнал Leaders
Персоны

Юлия Щербатова

Косметология без мифов: Юлия Щербатова о трендах, филлерах и выборе врача Современная косметология — это сочетание науки, искусства и заботы о пациенте. В интервью для

Читать »
Федеральный проект «География России»: гастрольный ужин в Якутске
Гастрономия

Федеральный проект «География России»: гастрольный ужин в Якутске

Просветительский проект «География России» продолжается: ресторан RUSKI (354 Restaurant Group by Vasilchuki) при поддержке Комитета по туризму города Москвы и Гастрономической карты России развивает один

Читать »