Ученые из Вятского государственного университета разработали методику 3D-печати продуктов питания из культивируемых растительных клеток, позволяющую «собирать» пищу в соответствии с необходимыми биохимическими параметрами.
В будущем эта новая технология может быть использована для создания блюд с определенной текстурой, питательной ценностью, внешним видом и вкусом, а также для объединения преимуществ различных растительных продуктов, что позволит контролировать пищевое поведение потребителей.
Досуг
Музыкально-гастрономический вечер «Как в кино» в Peach
23 апреля в Peach пройдет музыкально-гастрономический вечер совместно с Lumisfera. Гостей ждет новая уникальная программа «Как в кино», которая удивит даже тех, кто уже посещал
