Американский стартап Brown Food разработал молоко UnReal Milk. Продукт позиционируют как «настоящее» коровье молоко, созданное с использованием технологий. Показатели белков, жиров и углеводов в UnReal Milk близки к макроэлементам в коровьем молоке. Сам основатель компании придерживается растительного питания, с чем связан поиск альтернатив продуктов животного происхождения.
По данным Brown Food, при производстве молока в лаборатории число выбросов в атмосферу снижается на 90%. Теперь задачей стартапа является поиск инвесторов и масштабирование проекта.
