Стартап Bluu Seafood произвел рыбные палочки в лаборатории

Стартап Bluu Seafood представил свои первые 2 продукта: рыбные палочки и шарики, произведенные в пробирке. Для создания продуктов были задействованы рыбные клетки и растительные белки. Теперь компания готовится пройти проверку регуляторов для разрешения выхода на рынок Азии, Европы и США. Таже Bluu Seafood пробует произвести в лаборатории радужную форель, атлантического лосося и карпа. Исследования компании в последнее время стали проводиться активнее из-за резкого роста цен на рыбу и сложностей с поставоками.