Этим летом ресторан Peach делает ставку на легкость и свежесть, объединяя в сезонном меню средиземноморские мотивы, безупречное качество ингредиентов и авторские интерпретации привычных блюд от бренд-шефа Кирилла Бергера.
Летнюю гастрономическую историю открывают холодные супы, которые подаются в ледяной глыбе. Главный хит — окрошка: новый взгляд на классику с мортаделлой (1900 ₽) или насыщенный по вкусу вариант с ростбифом (2 400 ₽). А в разделе десертов появилась окрошка на просекко с земляникой, мороженым из ревеня и желе из бузины (2500 ₽).
Морская часть меню раскрывается через ассорти крудо Peach (5 600 ₽), объединяя в лаконичной авторской подаче дары моря: гребешок, тунец, лосось и креветки.
Тех, кто хочет погорячее, в меню ждет долма из баранины с йогуртовым соусом (1 600 ₽), в которой нежная начинка и деликатная кислинка соуса создают гармоничный баланс вкусов, и фирменный шашлык из мраморного бычка (5 500 ₽) — сочный, приготовленный с акцентом на естественный вкус мяса, дарящий «дачное» настроение.
Завершить знакомство с летним меню предлагают десерты: шоколадный тарт с солью и карамелью (1200 ₽), яблочный гратен (650 ₽) и домашний пломбир — с земляникой (2000 ₽) или с тосканской вишней и карамелизированным пеканом (850 ₽).
И, конечно, какое блюдо бы вы не взяли, вы получите от него особое удовольствие на самой большой веранде Москвы с видом на Саввинскую набережную и небоскребы Сити. В основе концепции Peach идея «пяти чувств», поэтому визуальная составляющая для ресторана не менее важна, чем кухня, и летний сезон — лишний повод в этом убедиться.
Peach
Москва, Большой Саввинский переулок, 12, стр. 10Г
+7 (495) 909-00-69
