Минпромторг предлагает обязать рестораторов выделять российские вина в винных картах

Заместитель главы Минпромторга Виктор Евтухов предложил, чтобы рестораторы обязались выделять российские вина в своих винных картах. Он выдвинул это предложение на Втором российском винодельческом форуме.

В последнее время представленность российских вин в винных картах ресторанов крупных городов России выросла почти в три раза. Однако Евтухов считает, что этого недостаточно и что российские вина должны занимать определенные позиции или быть отмечены специальными метками в меню. 

Виктор отметил: «Многие рестораторы уже двигаются в этом направлении, но не все. Мы считаем, что, возможно, нужно внести изменения в законодательство — либо в закон о виноделии и виноградарстве, либо в закон о торговле. Нужно подумать о том, чтобы российские вина обязательно присутствовали в российских винных картах в какой-то определенной пропорции».

Гастрономия

«Идем на Восток. Гордимся Достоянием»: Владивосток

Просветительский проект ресторана Birds (354 Restaurant Group by Vasilchuki) «Идем на Восток. Гордимся достоянием» продолжает реализацию второго сезона. Проект направлен на популяризацию уникальных кулинарных традиций

Читать »
Будущее уже здесь: пять глобальных трендов, которые меняют экономику, рынок и бизнес
Бизнес

Будущее уже здесь: пять глобальных трендов, которые меняют экономику, рынок и бизнес

Мы живём в условиях, где стратегии устаревают быстрее, чем проходят квартальные отчёты, а ключевыми активами становятся смысл, внимание и доверие. Большинство компаний по прежнему реагируют

Читать »