«Азбука Вкуса» на Новой Риге начала использовать 3D-принтер

Принтер разработали в лаборатории биотехнологических исследований 3D Bioprinting Solutions. Директор по стратегии компании 3D Bioprinting Solutions Антон Элемосо рассказал, что в будущем технологию планируют внедрить в массовое производство, чтобы люди могли создавать собственный дизайн и состав еды.  

В настоящий момент компания стала сотрудничать с «Азбукой вкуса». Робот запущен в тестовом режиме и создаёт рисунок на печенье из варёной сгущенки. 3D-сладости ещё не появились в продаже, ими угощают посетителей магазина.  

Гастрономия

В Москве состоялся гала-ужин проектов «География России» и «Идем на Восток. Гордимся достоянием»

14 российских городов, 14 талантливых шефов и 14 уникальных блюд — команда ресторанной группы 354 Restaurant Group by Vasilchuki провела масштабный гала-ужин по случаю запуска

Читать »