Ресторан RUSKI совместно с Гастрономической картой России при информационной поддержке Федерального агентства по туризму представляют проект «География России» — региональный гастрономический сет, собранный лучшими шеф-поварами страны. Девять шефов из крупнейших городов нашей Родины разработали сет из 7 блюд, который будет представлен на высоте 354 метра в московском ресторане русской кухни Ruski.
Презентация сета состоится 5 октября. В честь этого ресторан Ruski приедут шефы из Владивостока, Екатеринбурга, Казани, Мурманска, Петропавловска-Камчатского, Сочи и Тюмени. Ведущей презентации выступит автор-методист и руководитель проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова. Сет «География России» будет введен отдельным меню с блюдами всех представителей проекта и стилизованной подачей в форме географической карты.
Поддержка проекта станет важным шагом на пути к раскрытию безграничного потенциала русской кухни в современной ресторанной отрасли, откроет новые возможности для молодых шефов со всей страны и будет способствовать необходимой реновации отечественного ресторанного бизнеса в современных реалиях.
В проекте участвуют:
Антон Терентьев, шеф-повар ресторана Rakushka seafood bar&kitchen и Егор Анисимов, шеф-повар ресторана Zuma, г. Владивосток;
Родион Андрианов, шеф-повар ресторана «Гастроли», г. Екатеринбург;
Айдар Абдуллин, шеф-повар ресторана «Некрасов», Республика Татарстан;
Максим Галецкий, шеф-повар ресторана «Меридиан», г. Мурманск;
Елена Пережогина, шеф-повар ресторана «Тайны Камчатки», г. Петропавловск-Камчатский;
Илья Захаров, шеф-повар ресторана Brunello, г. Сочи, Красная Поляна;
Аркадий Кузеванов, шеф-повар ресторана Zarnizza, г. Тюмень.
1-Красногвардейский пр-д, 21с2,
+7 (495) 777 71 11
Сайт: https://ruski354.ru
